De theeplant (Camellia sinensis) is een plant die van oorsprong voorkomt in Zuidoost-Azië. De jonge scheuten van deze plant worden gebruikt om thee te produceren. Sinensis is Latijn voor Chinees. Tegenwoordig wordt thee over de gehele wereld in tropische en subtropische gebieden geteeld. Van deze plant wordt witte thee, groene thee, oolong en zwarte thee gemaakt. De plantages liggen meestal op een berghelling. Hierbij geldt dat hoe hoger de plantage ligt, des te beter de kwaliteit van de thee zal zijn. Als de theeplant twee tot vier jaar oud is, kan er voor het eerst worden geoogst. Gewoonlijk worden alleen de toppen en de eerste twee of drie bladeren van de plant geoogst voor de verwerking tot thee. De oogst kan gedurende het gehele jaar plaatsvinden. De beste kwaliteit wordt echter geplukt in de droge moessontijd.

Camellia sinensis